Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyajikan masakan berikut ini.

Salmon miso soup ala sushi tei (Salmon misoshiru).

Kalian dapat menyiapkan Salmon miso soup ala sushi tei (Salmon misoshiru) menggunakan 15 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.

Bahan bahan

Siapkan kaldu dashi.
Siapkan 10 x30 cm kombu dashima (kelp/ semacam rumput laut yang lembarannya besar).
Siapkan 1 liter air.
Kalian perlu 3 sdm miso paste.
Siapkan bahan sup.
Siapkan 2 slices salmon fillet.
Siapkan 2 bungkus jamur enoki.
Kalian perlu tofu/ tahu sutera (difoto aku lagi pake tahu biasa karena abisin yang di kulkas).
Siapkan sawi putih (biar lengkap sayur-sayurannya).
Kalian perlu bumbu-bumbu.
Siapkan bawang putih (untuk marinasi salmon).
Kalian perlu garam.
Siapkan lada.
Kalian perlu gula.
Siapkan kaldu jamur.

Petunjuk

Kita buat si kuahnya dulu yaa.. buat kaldu dashi dengan cara: rendam kelp 1 jam di air suhu ruang, lalu rebus air tersebut sama kelp selama 30 menit. buang kelp. ohiya, kalo ada putih-putih di kelp nya jangan dicuci, itu yang bikin umami. masukkan miso paste..
Salmonnya saya marinates dulu dengan bawang putih halus, garam, lada. trus di grill bentar. tahunya juga di grill bentar. biar enak ajaa 😂.
Masukkan bahan-bahan ke kuah. sawi, tahu, lalu salmon dan jamur terakhir biar ga layu banget. koreksi rasa dengan menambah garam, gula, lada, dan kaldu jamur. selesai. salmon miso soup siap dihidangkan 🍲.
Notes: di resep ini, aku ga nambahin garam, gula, kaldu jamur lagi loh.. karena rasa gurih dari konbunya udah pas menurutku.. cuma balik lagi ke selera yaa, kalo kurang ditambah-tambah sendiri deeh. see you 😉.