Salted Egg Chicken.
Kalian dapat memasak Salted Egg Chicken menggunakan 16 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Siapkan Ayam Crispy.
- Siapkan 500 gr ayam fillet/Chicken wings.
- Siapkan 1/2 cup maizena.
- Siapkan 1 cup tepung terigu.
- Siapkan 1 sdt baking powder.
- Siapkan 1 buah telur (untuk celupan ayam).
- Kalian perlu secukupnya Kaldu jamur.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya lada.
- Siapkan 10 buah daun kari.
- Kalian perlu Salted Egg Sauce.
- Siapkan 3 kuning telur asin.
- Siapkan 20 buah daun kari.
- Kalian perlu Cabe rawit 3 buah (optional).
- Siapkan 90-100 ml Susu.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
Petunjuk
- Untuk membuat ayam crispy, marinasi ayam dengan garam dan lada secukupnya 5-10 menit. Sambil menunggu, campurkan maizena, tepung terigu, dan beri bumbu (garam, lada, kaldu jamur) dan kocok lepas telur.
- Setelah 5-10 menit. Lumuri ayam dengan campuran tepung, lalu celupkan dengan telur, dan kembali lumuri dengan tepung.
- Setelah semuanya terlumuri dengan tepung seperti step 2, goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang. Setelah agak kecoklatan, tiriskan.
- Masukkan daun kari sekitar 10 buah ke dalam minyak panas, dan goreng kembali ayam yang tadi sudah digoreng. (DOUBLE FRIED).
- Untuk membuat sausnya, tumis bawang putih dengan menggunakan margarin secukupnya. Setelah agak matang, masukkan kuning telur asin yang sudah dihancurkan..
- Tumis sampai merata, lalu beri seasoning (garam, gula, dan kaldu jamur) sesuai selera. Masukkan 20 daun kari dan tumis kembali.
- Masukkan susu 90 ml ke dalam kuning telur yg telah di bumbui secara perlahan, dan masukkan cabe rawit. Tumis sebentar lalu siap dihidangkan.
- Ambil beberapa potong ayam dan baluri dengan saus telur asin yang telah dibuat.