Egg Chicken Roll A la Hokben.
Kalian dapat menyiapkan Egg Chicken Roll A la Hokben menggunakan 30 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 500 gram ayam (fillet + lemak) giling.
- Kalian perlu 2 putih telur.
- Kalian perlu 3 sdm maizena.
- Siapkan 5 bawang putih giling.
- Kalian perlu 1 bawang merah giling.
- Kalian perlu 1 sdm saus tiram.
- Siapkan 2 sdm minyak wijen.
- Siapkan 1 sdm peres garam.
- Kalian perlu 2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 2 sdt five spices powder.
- Siapkan Penyedap.
- Siapkan Kulit.
- Kalian perlu 4 sdm terigu.
- Kalian perlu 150 ml air.
- Kalian perlu 2 butir telur + 2 kuning telur.
- Siapkan 4 sdm margarin cair.
- Kalian perlu Garam.
- Kalian perlu Salad.
- Kalian perlu 3 buah wortel impor parut kasar.
- Kalian perlu 1/2 buah lobak parut kasar.
- Siapkan 1/2 buah kol iris halus.
- Siapkan Gula.
- Kalian perlu Cuka.
- Kalian perlu Air matang.
- Siapkan Dressing salad.
- Siapkan 3 sdm mayonnaise.
- Kalian perlu 1 sdm saus tomat.
- Kalian perlu 1/2 sdm saus sambal.
- Kalian perlu 2 sdm creamer bubuk.
- Siapkan 3 sdm air matang.
Petunjuk
- Salad : 1) larutkan 2 sdm gula pasir dan 5 sdm cuka kedalam air 150 ml, rendam campuran wortel dan lobak. Simpan dikulkas dalam wadah tertutup. 2) larutkan 2 sdm gula pasir dan 5 sdm cuka kedalam 150ml air, beri sedikit garam, rendam kol. Simpan dikulkas dalam keadaan tertutup. Lebih baik dinikmati setelah disimpan semalaman dikulkas atau minimal 3 jam..
- Dressing : campur semua bahan jadi satu. Sisihkan..
- Kulit : campur semua bahan jdi satu. Buat dadar diatas teflon anti lengket. Sisihkan.
- Egg chicken roll: campur semua bahan jadi satu dengan chopper atau food processor. Potong plastic wrap sedikit lebih lebar dari ukuran dadar. Letakkan dadar diatas plastic, isi dengan bahan ayam yg telah dicampur jd satu, lipat seperti membuat risol, lalu bungkus dengan plastic wrap, ikat kedua ujungnya hingga padat/rapat. Lakukan sampai habis. Simpan dalam freezer.
- Penyajian : setelah padat buka plastic egg roll, potong2 (jangan terlalu tipis supaya kulit dadar tidak membuka ketika digoreng).
- Goreng dalam minyak panas, api sedang. Sajikan dengan salad, dressing dan nasi hangat..