Sayur Lodeh Pedas ala anak kosan.
Kalian dapat memasak Sayur Lodeh Pedas ala anak kosan menggunakan 16 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 5 siung bawang merah.
- Kalian perlu 3 siung bawang putih.
- Siapkan 10 biji cabai rawit (cabai setan).
- Siapkan 1 sachet bumbu racik sayur lodeh.
- Kalian perlu 65 ml santan kara siap pakai.
- Kalian perlu secukupnya Garam.
- Kalian perlu secukupnya Gula pasir.
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur / kaldu ayam.
- Kalian perlu Secukupnya air (disesuaikan dengan panci masing-masing).
- Siapkan Isian Sayur Lodeh:.
- Siapkan 1/2 pepaya muda (belum matang).
- Siapkan 1 buah labu siam.
- Siapkan Secukupnya biji mlinjo.
- Kalian perlu Secukupnya daun so.
- Kalian perlu 5 helai kacang panjang.
- Kalian perlu 1 buah jagung.
Langkah langkah
- Cuci bersih semua bahan-bahan, kemudian siapkan panci yang sudah berisi air dan rebuslah air..
- Potong semua isian lodeh sesuai selera, kemudian masukkan terlebih dahulu: pepaya muda, labu siam, biji melinjo dan kacang panjang. Masak bahan-bahan tersebut sampai agak melunak..
- Selagi menunggu bahan-bahan tersebut lunak, siapkan dan haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai menggunakan cobek atau blender. Setelah halus masukkan bumbu-bumbu tersebut ke dalam panci dan tambahkan juga 1 sachet bumbu racik sayur lodeh, garam, gula dan kaldu jamur / kaldu ayam..
- Setelah semua bahan lunak dan bumbu masuk kemudian masukkan daun so dan jagung (yang sudah serut) lalu masukkan santan kara, masak sebentar dan cicipi. Setelah rasanya pas dan semua bahan matang, matikan api dan sayur lodeh pedas siap disajikan..
- Semoga resep ini bermanfaat untuk semuanya, sekian dan terima kasih. Selamat mencoba!.