Baso Aci. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Kenapa judul nya tanpa mecin, Karna saya menggunakan kaldu jamur guys. utk keterangan nya liat di Google aja ya biar jelas hehehe Apa itu kaldu jamur ?
Selain murah, bakso aci, bakso halus hingga bakso urat di sini punya rasa yang lezat.
Oh ya, kabarnya Baso Aci Kalimanjaro akan segera membuka cabang di Jakarta.
Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji.
Kalian dapat memasak Baso Aci menggunakan 18 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu Bahan Adonan.
- Siapkan 225 gr Tepung Terigu.
- Siapkan 130 gr Tepung Tapioka.
- Kalian perlu 500 gr Air.
- Kalian perlu secukupnya Garam dan Lada.
- Siapkan secukupnya Daun bawang.
- Siapkan secukupnya Bawang goreng.
- Kalian perlu Bahan kuah.
- Siapkan 3 siung Bawang putih.
- Siapkan 4 siung Bawang merah.
- Siapkan 8 buah Cabe rawit.
- Kalian perlu secukupnya Garam dan lada.
- Kalian perlu secukupnya Penyedap masakan.
- Kalian perlu Pelengkap.
- Siapkan Tahu Pong Coklat.
- Kalian perlu Kulit pangsit.
- Siapkan Abon (isian cilok).
- Siapkan Pilus.
Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung. Resep Bakso Aci - Berawal dari saya yang doyan banget sama bakso aci. Sampai-sampai tiap minggu beli bakso aci tulang rangu yang dibeli langsung dari garut via online. Mulai dari Bakso Sapi, Ayam, Ikan, Cara Membuat Kuah yang Enak, Memilih Bumbu, Langkah Langkah, Tutorial (Lengkap).
Petunjuk
- Membuat Adonan ➡ masak tepung terigu, air, garam, dan lada sampai menjadi adonan 1/2 kalis dengan api kecil.
- Pindahkan adonan ke waskom lalu tambahkan tepung tapioka, daun bawang, dan bawang goreng lalu aduk rata.
- Buat adonan menjadi cilok yang diisi abon (optional), cireng, siomay, dan tahu aci.
- Pematangan terakhir ➡ kukus tahu aci beserta siomay, rebus cilok, dan goreng cireng nya.
- Membuat kuah ➡ blender atau ulek bawang putih, bawang merah, dan cabai.
- Rebus air secukupnya lalu masukkan bumbu halus ke air yang sudah mendidih (setelah matang nanti bisa disaring cabe cabe kasarnya).
- Setelah semua siap, lalu tata di mangkuk (saya menambahkan bakso sapi dan sayur sawi juga ⬇).
- Baso aci siap disajikan selagi panas.
Bakso Aci merupakan sajian bakso yang sedang terkenal saat ini, yang tak kalah nikmat dengan bakso pada umumnya. Makanan berkuah ini terbuat dari tepung tapioka dan. Baso aci khas garut ini memiliki citarasa yang khas di lidah,, dengan minyak bumbu yg khas dan berbeda. Sajikan dan nikmati lezatnya hidangan seblak bakso aci yang mantap dengan bumbu pedas yang khas. Mudahnya langkah pembuatan dari sajian ini dijamin akan membuat.