Gulai Nangka / Gori (vegan) pelengkap nasi padang. Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang? Jika iya, sesekali coba masak sendiri Gulai nangka Padang merupakan salah satu olahan buah nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah asli Indonesia seperti ketumbar, kemiri. Menyantap nasi Padang tentu terasa belum lengkap tanpa kehadiran sambal ijo alias sambal lado mudo.
WowKeren - Menyantap nasi Padang sepertinya tidak akan lengkap tanpa sayur nangka.
Di daerah asalnya, hidangan ini disebut juga dengan gulai cubadak.
Beberapa rumah makan padang memasukkan kol dan kacang panjang ke dalam hidangan ini agar rasanya lebih bervariasi.
Kalian dapat menghidangkan Gulai Nangka / Gori (vegan) pelengkap nasi padang menggunakan 11 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Siapkan 1/2 kg nangka yg sudah dipotong2.
- Siapkan secukupnya garam, kaldu jamur.
- Siapkan 1 bh santan kara uk kecil, larutkan dg 1lt air.
- Kalian perlu 2 lbr daun salam.
- Siapkan bumbu halus.
- Kalian perlu 13 bh cabe merah keriting.
- Siapkan 5 bh cabe rawit.
- Kalian perlu 1 bh kunyit uk kecil.
- Kalian perlu 3 ruas lengkuas.
- Kalian perlu 2 bh serai, ambil dalamnya dan bag bawahnya saja.
- Siapkan secukupnya minyak.
Gulai nangka khas padang ini merupakan hidangan yang tepat untuk anda beserta keluarga tercinta. Rasanya yang enak akan setiap saat memanjakan lidah anda dan kuah gurih Nah, bagi anda yang ingin membuat sayur atau gulai nangka khas padang ini, maka anda bisa simak ulasan di bawah ini. Tahukah kamu perbedaan nasi kapau dan nasi padang? Sebagai pencinta masakan Minang, inilah perbedaan Bebas Susu Organik Rendah Gula Rendah Karbohidrat Sehat Vegan Vegetarian.
Petunjuk
- Cuci bersih nangka, rebus -/+ 15menit sampai nangka empuk.. tiriskan, sisihkan.
- Haluskan bumbu halus menggunakan sedikit minyak, jgn pakai air yah.. sampai tergiling halus...
- Tumis bumbu halus bersama daun salam.. aduk sampai wangi dan mengeluarkan minyak.. masukkan nangkanya.. aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan larutan santan.. aduk terus yah.. jgn smpe santan pecah.. aduk sampai mendidih.. jika sudah mendidih.. masukkan garam, dan kaldu jamur.. tes rasa.. jika sudah pas.. matikan kompor.. siap disajikan.. 😁😁.
- Kata orang lebih enak lagi kalo dimakan besok hari.. karna bumbu lebih meresap.. ak ad makan utk hari ini.. dan dipanaskan lagi besoknyaa.. memang lebih nikmat.. karna bumbu meresap banget ke dlm nangkanya...
Yang membedakannya dengan nasi Padang adalah kehadiran rebung di dalam gulai nangka. Kalau nasi,sebut sahaja nasi dagang ,nasi berlauk gulai ayam ,nasi berlauk gulai ikan tongkol , nasi tumpang ,nasi gulai daging , lauk kerutub itik dan the list goes on. Hidangan lain sebagai pelengkap untuk nasi berlauk ni seperti sambal belacan , hirisan timun atau boleh juga sediakan acar mentah. Sehingga kalau nasi Padang dibungkus lebih banyak porsi nasinya. Baca juga: Nasi Padang Dibungkus dan Makan di Tempat, Mahal Apapun lauknya, pasti pelengkap nasi Padang adalah daun singkong rebus dan sayur nangka.