Rawon Tetelan Sapi. Masak rawon tidak melulu harus pake daging sapi.pake iga sapi,,buntut sapi ataupun tetelan sapi juga enak lo.selamat mencoba dirumah ya.🤗🤗. Kali ini saya memasak Rawon Daging Sapi + Tetelan. Tetelan adalah bagian daging sapi yang sebenarnya merupakan sisa daging yang melekat pada tulang.
Biasa daging ini digunakan untuk sup atau rawon.
Bumbu rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi, tapi yang membuatnya khas adalah tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap.
Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek.
Kalian dapat menyiapkan Rawon Tetelan Sapi menggunakan 15 bahan bahan dan 1 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 500 gr tetelan sapi.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kalian perlu 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 4 sdm kecap manis.
- Kalian perlu 1 sdt jinten bubuk.
- Siapkan 1 sdt adas bubuk.
- Kalian perlu 2 sdm kaldu bubuk.
- Kalian perlu 1 sdm gula merah.
- Siapkan 2 liter air.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Kalian perlu 5 buah cabe merah besar.
- Kalian perlu 5 buah rawit merah (opsional).
- Kalian perlu 6 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Kalian perlu 1 ruas kunyit.
Nikmatnya sajian rawon daging tetelan jauh lebih gurih dari sajian rawon daging pada umumnya. Kandungan lemak pada tetelan memberikan cita rasa yang lebih nikmat dan sedap. Jangan pilih daging tetelan ya bunda, memang sih banyak yang menggunakan daging sapi ( tetelan ) saat memasak rawon, namun tetelan ini hanya dipenuhi oleh lemak saja dan hanya sedikit daging. Cara Membuat Resep Rawon Spesial Daging Sapi Dengan Bumbu Istimewa Lengkap Tips Cara Masak Seenak Rawon Cara membuat rawon daging sapi ini sebenarnya mudah dan praktis kok.
Petunjuk
- Tumis bumbu halus hingga tanak dan wangi beri daun salam dan lengkuas, masukan tetelan sapi aduk rata setelah itu beri air kaldu bubuk, jintan, adas, kecap manis dan gula merah lalu masak hingga matang dan daging empuk jika air habis dan daging belum empuk beri air lagi dan masak kembali hingga airnya menyusut dan daging matang..
Tetelan daging sapi merupakan bagian sisa daging yang melekat pada tulang sapi dan biasanya digunakan untuk membuat kaldu. Kali ini saya menggunakan daging tetelan ini untuk membuat sup. Kuliner asli jawa ini menggunakan tetelan daging sapi sebagai bahan utamanya. Nama tetelan digunakan untuk menyebut sisa daging yang masih melekat pada tulang sapi. Karena kandungannya terdiri dari lemak, tetelan sering digunakan untuk membuat sup atau rawon.