Rawon daging sapi. Bumbu rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi, tapi yang membuatnya khas adalah tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Santapan menu resep Rawon Daging Sapi ini Lebih enak Jika rawon sudah inap semalaman, dagingnya makin empuk dan meresap.
Sajikan lezatnya hidangan rawon daging asli yang akan tentu dapat anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana.
Untuk resepnya berikut kami berikan hanya untuk anda.
Inilah rahasia bumbu rawon daging sapi spesial enak dan mantap. banyak memang resep masakan rawon, namun kuahnya kadang cemplang dan kurang enak, sehingga bunda dan sis malam.
Kalian dapat memasak Rawon daging sapi menggunakan 17 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1/2 kg daging.
- Kalian perlu 1 bungkus tempe.
- Siapkan 5 butir telur ayam.
- Siapkan 1 bungkus kecambah pendek.
- Kalian perlu 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Kalian perlu 4 butir kluwek.
- Kalian perlu 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 5 biji kemiri.
- Kalian perlu 1 ruang jahe.
- Siapkan 1 ruang lengkuas.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Kalian perlu 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang sere.
- Siapkan Secukupnya daun so.
- Kalian perlu Secukupnya garam.
- Kalian perlu Secukupnya gula jawa.
Rawon sapi bagian yang paling digunakan adalah daging landing samur yang memang cocok untuk masakan rawon. Namun sapi bagian iga juga tidak kalah nikmat digunakan sebagai bahan dasar. Daging sapi yang digunakan untuk membuat rawon biasanya memilih yang banyak lemaknya dan harganya jauh lebih murah dari daging sapi utama, bagi masyarakat sering menyebutnya sebagai. Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil.
Petunjuk
- Rebus telur, goreng tempe dengan bumbu bawang garam..
- Potong2 daging, rebus terlebih dahulu..
- Haluskan bumbu ketumbar, miri, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kluwek dan garam. Masukkan bumbu yg dihaluskan ke dalam rebusan daging.
- Tambahkan garam, gula jawa, masukkan daun jeruk, salam dan sere. Setelah mendidih masukkan daun so.
- Sajikan dengan kecambah mentah, telur dan tempe.
Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur. Rawon yang berupa kuah dengan daging sapi dengan ciri khasnya yaitu kuahnya terbuat dari bahan buah kluwek yang utama ditambah dengan bumbu bumbu lain. This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes - blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions. Prepare as many of the garnishes as you like. Rawon daging sapi memang varian rawon yang sangat sering atau bahkan paling sering dijumpai di kalangan masyarakat.