Rujak Cingur. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Kalau ditanya apa makanan khas kota Surabaya, pasti yang disebutkan pertama kali adalah. "Rujak Cingur" !!!
Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur.
Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya.
Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi.
Kalian dapat menghidangkan Rujak Cingur menggunakan 17 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Siapkan Lontong.
- Siapkan Tahu.
- Siapkan Tempe.
- Kalian perlu Cingur sapi.
- Siapkan 1 bh mentimun, iris tipis2.
- Kalian perlu 1 ikat kangkung, rebus.
- Siapkan Tauge, seduh air panas.
- Siapkan Bumbu.
- Siapkan 1/2 bh pisang batu, serut kasar.
- Siapkan 3 sdm kacang goreng.
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir.
- Siapkan Secukupnya cabe rawit bersama tangkainya.
- Siapkan 1 siung bawang putih goreng.
- Siapkan Sejumput garam.
- Siapkan Sejumput terasi.
- Kalian perlu 1 sdm munjung petis udang.
- Kalian perlu Secukupnya air asam jawa encer.
Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut. Rujak cingur merupakan rujak berisi potongan hidung sapi yang direbus hingga empuk dan dipadukan bersama bahan lainnya.
Petunjuk
- Rebus cingur sapi sampai empuk lalu bumbui bawang putih, ketumbar dan garam goreng sebentar saja, potong2 sesuai selera.
- Goreng tahu dan tempe, potong2 sesuai selera.
- Ulek kacang tanah, pisang batu, gula merah sisir, cabe rawit, bawang putih, terasi dan garam sampai halus lalu tambahkan petis udang dan air asam jawa aduk rata dengan ulekan.
- Tata semua bahan diatas piring saji, siram dengan bumbu dan sajikan dengan kerupuk.
Tak seperti rujak sayur atau rujak buah kebanyakan, rujak cingur cocok. Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya. Gak cuma di Surabaya, Jawa Timur, kamu bisa menemukannya di berbagai kota di Indonesia. Rujak Cingur Genteng is a recommended authentic restaurant in Surabaya, Indonesia, famous for Rujak Cingur Genteng. Rujak Cingur.rujak khas Surabaya Jawa Timur ini sangat unik dan segar rasanya.