Rendang Sapi Resep Rumahan. Assalamualaikum Hai bunda-bunda kali ini mau masak daging rendang ni. Bicara mengenai masakan daging sapi ini memang tidak lepas dari Minang atau rumah makan Padang. Bumbu rendang sudah terkenal sekali akan kelezatannya dan bila menikmati menu rendang di resto-resto padang semuanya enak-enak walaupun berbeda-beda tampilan, racikan dan cara membuatnya.
Padahal dari resep rendang daging sapi itu, ada kenikmatan yang berjuta rasanya dan boleh tanding dengan masakan paling rumit.
Inilah resep masakan rendang daging yang dilengkapi dengan petunjuk lengkap cara memasak rendang.
Bumbu untuk rendang banyak juga di jual di pasar pasar Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua.
Kalian dapat menghidangkan Rendang Sapi Resep Rumahan menggunakan 17 bahan bahan dan 11 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 kg daging sapi khas dalam.
- Siapkan 1 kg kelapa parut / 2 buah kelapa.
- Kalian perlu 2 lembar daun kunyit.
- Siapkan 2 batang serai.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Kalian perlu 1 , 1/2 ketumbar.
- Siapkan 10 butir ketumbar.
- Siapkan 5 cm jahe.
- Kalian perlu 4 cm jahe.
- Siapkan 10 siung bawang merah (saya pake bawang merah yang besar jdi cukup 6).
- Kalian perlu 8 Siung Bawang putih.
- Kalian perlu 2 buah cabai merah tanjung (kalau ingin lebih merah bisa tambah lagi).
- Kalian perlu 1 sdt lengkuas bubuk (bisa jg lengkuas asli 5cm).
- Siapkan 1 bungkus kecil Asam jawa saya pake.
- Kalian perlu sesuai selera Garam.
- Siapkan Penyedap rasa (optional).
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Ada resep rendang daging asli Minang, kering tahan lama, sapi sederhana, serta spesial untuk berbagai acara. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera.
Langkah langkah
- Pertama potong daging sesuai selera, disini saya potong mengikuti seratnya agar empuk tidak keras dan tidak membutuhkan waktu lama saat dimasak..
- Cuci daging sapi menggunakan cuka, cuka ini juga berfungsi untuk membuat daging empuk dan tidak berbau..
- Haluskan, bumbu kecuali daun salam, serai dan daun kunyit. Warnanya kuning sekali soalnya saya cuma pakai 1 cabai merah karena lupa beli..
- Setelah itu peras parutan kelapa dengan air kira2, 2 liter setengah, 1 liter Untuk perasan pertama gunakan air panas/hangat agar santan nya benar2 keluar dan kental. 1 setengah liter terakhir bisa menggunakan air biasa..
- Masukan perasan santan yang terakhir bersama daun salam, serai,daun kunyit kedalam wajan dan didihkan..
- Setelah mendidih santanya (jangan lupa aduk2 santanya) masukan bumbu yang dihaluskan dan asam jawa..
- Tunggu hingga mendidih kembali kurang lebih 5 menit sambil diaduk2..
- Setelah mendidih masukan daging sapinya. Dan beri garam serta penyedap rasa..
- Tunggu sampai bumbu menyusut setengahnya, lalu masukan lagi santan perasan pertama yang kental.
- Masak hingga bumbu menyusut dan menyerap sempurna. Saya memasak hingga 1 jam dengan api kecil..
- Selesai. Ini dia resep keluargaku, bisa di tambah atau dimodifikasi sesuai selera masing2, selamat mencobaa ❤.
Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Sehingga mampu menghasilkan resep rendang daging sapi khas Minang yang enak dan spesial. Tidak ada salahnya jika sedang ada waktu kosong atau ingin bereksperimen menyajikan masakan. Resep rendang daging sapi pedas sama saja dengan resep rendang pada umumnya, hanya saja anda perlu menambahkan beberapa buah cabe rawit merah pada bumbu halusnya. Bisa dibilang bahwa bumbu rendang daging sapi cukup sederhana, karena hanya menggunakan bahan bahan.