Gudeg Tewel / Blendrang Nangka Muda. Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih. SERI BARU dari Channel INDRA LEIMER adalah MELESTARIKAN MASAKAN KAMPUNG , EPISODE PERDANA yaitu JANGAN TEWEL ATAU JANGAN THEWEL, SAYUR NANGKA, JANGAN GORI , BLENDRANGNONGKO , BLENDRANGGORI, BLENDRANG TEWEL Satu makanan dengan.
Memang ada beberapa penjual dari golongan anak muda tetapi rasanya sudah agak melenceng dari rasa asli Jogja yang cenderung manis. Pedas dan agak gurih bahkan seperti sayur tewel (nangka muda) atau blendrang khas Jawa Timur. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang memakannya sehingga lupa kalau dirinya sedang makan jamur. Kalian dapat menghidangkan Gudeg Tewel / Blendrang Nangka Muda menggunakan 16 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 700 gr nangka muda rebus.
- Kalian perlu 7 butir telur rebus.
- Kalian perlu 2 bags teh celup (pengganti daun jati).
- Siapkan 50 gr gula merah.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya gula.
- Kalian perlu 8 lembar daun salam.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 cm lengkuas geprek.
- Kalian perlu 4 batang sereh geprek.
- Kalian perlu 2 sdm ketumbar bubuk.
- Kalian perlu 6 sendok sayur santan instan6.
- Kalian perlu Bahan yang dihaluskan :.
- Kalian perlu 15 siung bawang merah.
- Kalian perlu 8 siung bawang putih.
- Kalian perlu 4 butir kemiri.
Kalau kamu membeli gudeg nangka muda, gak jarang penjualnya juga akan menambahkan sayuran seperti daun singkong. Sayur lodeh.sayur harian.yang sangat fleksibel.mau campur bahan apa saja.bisa. Salah satu lodeh favoritku adalah lodeh nangka muda.kalau di Yogya.namanya *jangan tewel / gori*.hihi. Biasanya ibuku suka bikin lodeh ini di rumah.
Langkah langkah
- Siapkan bahan dan bumbu yang akan dihaluskan kemudian kupas telur.
- Setelah itu haluskan bumbu dengan blender, lalu didihkan air dan masukkan bumbu halus, ketumbar bubuk, daun salam, daun jeruk, sereh geprek, lengkuas geprek, 2 bags teh celup setelah 1 menit angkat tehnya baru masukkan tewel rebusnya.
- Aduk merata lalu masukkan gula merah, telur rebus.
- Setelah mendidih masukkan santan instan 6 sendok sayur lalu aduk merata sehingga mendidih kemudian angkat gudeg nangka mudanya ke dalam wadah saji dan siap dihidangkan.
Sayur lodeh nangka muda campur ceker ini akan lebih nikmat dibandingkan dengan sayur lodeh lainnya. Untuk itu wajib bagi anda membuatnya Seperti halnya kali ini, dimana pada kali ini kami akan menyajikan resep makanan yang berbeda dari sayur lodeh yakni sayur lodeh nangka muda yang. Sayur nangka muda/ jangan tewel от : Heny yunita Bumbu halusBawang merahBawang putihCabe rawitCabe merahMiriLengkuasDaun jerukKunyitTumbarSereDaun salamDaun. Pecel gudeg Lumintu terdiri dari pecel (kacang panjang dan kecambah) yang bumbunya sedikit pedas, ayam, pindang telor, sayur tewel (nangka muda), sambal goreng krecek dengan kacang tolo, sambal dan rempeyek kacang. Pas sekali perpaduan pecel dan gudeg ini, rasanya nikmat.