Ketoprak ala RatihJati.
Kalian dapat menyiapkan Ketoprak ala RatihJati menggunakan 18 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu ◾ Bumbu Kacang.
- Kalian perlu 1 genggam kacang tanah goreng.
- Kalian perlu 2 siung bawang putih.
- Kalian perlu 5 bh cabai rawit (optional).
- Kalian perlu 1 sdm gula merah.
- Kalian perlu 1 sdt asam jawa buang biji.
- Kalian perlu 1/2 sdt garam.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 1/4 gelas belimbing air matang.
- Siapkan ◾ Isian.
- Siapkan 2 bh ketupat/lontong.
- Siapkan 2 bh tahu.
- Siapkan 2 genggam bihun/mie kuning.
- Kalian perlu 2 genggam tauge/kol.
- Kalian perlu ◾ Pelengkap.
- Kalian perlu Bawang goreng.
- Kalian perlu Daun bawang.
- Kalian perlu Kerupuk/keripik.
Petunjuk
- Siapkan bahan isian. Goreng tahu hingga berkulit, potong sesuai selera. Sisihkan. Masak mie/bihun hingga matang. Tiriskan. Siram tauge/kol dengan air panas agar layu. Tiriskan..
- Buat bumbu kacang. Haluskan kacang, bawang putih, cabai, gula merah dan asam jawa. Masukkan garam, kecap manis dan air. Aduk hingga rata. Koreksi rasa..
- Penyajian. Tata pada piring. Ketupat/lontong yang telah dipotong2, tahu, mie/bihun, tauge/kol. Lalu siram dengan bumbu kacang. Taburi daun bawang, bawang goreng dan lengkapi dengan kerupuk/keripik..
- Sajikan..