Lontong Sayur Tempe Kacang Panjang + Telur, Tahu Coklat. Sayur Santan Tempe, Tahu, Telur, Kacang Panjang Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh ^^ Suami minta dimasakin sayur santan telur buat bekal kerjanya. Sya yg belum pintar masak sayur santan akhirnya otak atik cookpad cari resep sayur santan. Makanan kesukaan saya dan papa yg memang asli betawi.
Semurnya pun biasa saya buat komplit (daging-telur-kentang-tahu), tapi kali ini saya pakai bahan yg ada.
Lihat juga resep Lodeh Kacang Tahu Pedas enak lainnya!
Lihat juga resep Tumis tahu coklat enak lainnya!
Kalian dapat menyiapkan Lontong Sayur Tempe Kacang Panjang + Telur, Tahu Coklat menggunakan 24 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Siapkan Bahan Utama:.
- Kalian perlu 2 ikat kacang panjang.
- Kalian perlu 1 papan tempe.
- Kalian perlu 5 buah tahu coklat.
- Siapkan 5 buah telur ayam.
- Siapkan 200 ml santan kental.
- Kalian perlu 400 ml santan cair.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 7 buah bawang merah.
- Kalian perlu 4 buah bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabai merah keriting.
- Kalian perlu 3 butir kemiri.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Kalian perlu 2 cm jahe.
- Kalian perlu 1/2 sdm udang rebon.
- Kalian perlu Bahan Penyedap:.
- Kalian perlu 2 buah ceker ayam.
- Siapkan 1 buah kepala ayam.
- Kalian perlu 3 lembar daun salam.
- Kalian perlu 2 cm lengkuas.
- Kalian perlu 2 cm sereh.
- Siapkan 3 sdt royco ayam.
- Kalian perlu 1 sdt kecap manis.
- Kalian perlu 1/2 sdt garam.
Resep Lontong Sayur aka Ketupat Sayur. Resep lontong n Ketupat hampir sama ya, sudah diupload sebelum ini.. Potong Dan iris Kacang panjang Dan Labu siam, dipisah. Siapkan telur rebus Dan tahu kulit.
Langkah langkah
- Cuci bersih kacang panjang, komponen bumbu halus (kecuali kemiri), daun salam, lengkuas, sereh..
- Cuci bersih kepala dan ceker ayam, beri jeruk nipis, sisihkan 10 menit, bilas dengan air matang. beri jeruk nipis kembali..
- Iris tempe dan kacang panjang seukuran 2cm. untuk tahu coklat, rebus terlebih dahulu dengan air mendidih dan garam selama 5 menit, untuk menghilangkan rasa asam karena air tahu. untuk telur, di rebus dengan air mendidih dan garam (agar tidak pecah kulit telurnya saat direbus) selama 15 menit, untuk mendapatkan kematangan yang sempurna, setelah itu masukkan ke air suhu biasa agar mudah di kelupas kulitnya..
- Panaskan minyak, sembari menghaluskan bumbu, setelah itu, tumis bumbu halus bersama lengkuas, masukkan juga ceker dan kepala ayam. tumis hingga matang dan harum, masak dengan api sedang. kemudian masukkan kacang panjang dan tempe..
- Peras santan, pisahkan antara yg kental dengan yg tidak. tambahkan santan yg tidak kental terlebih dahulu, kemudian, masukkan, tahu, telur, kecap, royco, dan garam, aduk rata, kemudian tambahkan santan kental, aduk hingga mendidih agar tidak pecah santannya, sesuaikan kembali rasanya, selesaiii dan siap disajikan. selamat mencoba yaa.. 🤗🤗.
Setelah air Bumbu mendidih masukan Tahu Dan telur Rebus. Cara Memasak Sayur Tahu Campur Kacang Panjang yang Enak, Gurih dan Praktis Setelah menyiapkan bahan dan bumbu seperti di atas, langkah selanjutnya yang harus anda lakukan yaitu memanaskan minyak. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga tercium harumnya. Komposisi bumbu yang khas dan beraneka ragam akan semakin menambah kenikmatan, cita rasa kuah gurih yan g dihasilkan dari santan akan selalu memanjakan lidah, baunya yan sangat khas akan membangkitkan nafsu makan siapa saja yan menciumnya. Lontong sayur merupakan perpaduan antara makanan yang terbuat dari beras kukus dengan kuah santan gurih.