Fudgy Shiny Crust Brownies. Ada pengaturan api atas & bawah. Pasti uda pada tau kan yah brownies itu adalah kue yang gagal ngembang. Jadi ceritanya dulu tuh ada pembuat kue.
I start the shiny crust quest with our Fudge Brownies recipe, which makes a reliably shiny crust every time. Wanting to discover the science behind the shine, I Some bakers say the key to making brownies with shiny crust is dissolving the sugar in melted butter before adding; others call for. Gooey, fudgy brownies, with the deepest, darkest, most intense chocolate flavor EVER! Kalian dapat menyiapkan Fudgy Shiny Crust Brownies menggunakan 9 bahan bahan dan 9 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 450 gr DCC.
- Siapkan 120 ml minyak goreng kualitas baik.
- Siapkan 150 gr margarin.
- Kalian perlu 390 gr gula bubuk (gula pasir saya blender).
- Kalian perlu 6 butir telur.
- Siapkan 300 gr terigu.
- Kalian perlu 90 gr coklat bubuk.
- Siapkan 100 gr kacang kupas, cincang, oven bentar.
- Siapkan Sejumput garam.
Easy, one-bowl recipe, from scratch, pantry staples, no mixer needed. So rich, and flavorful, with just enough sweetness and the most perfect shiny, crinkly crust on top. Plus they are super-easy to make. This easy fudge brownie recipe makes rich chocolate brownies with perfect shiny crust.
Petunjuk
- Potong kecil DCC, masukkan dalam panci kecil, campur dengan minyak goreng. Lelehlan diatas api kecil sambil diaduk. Matikan api. Masukkan margarin. Aduk-aduk sampai mencair sempurna, sisihkan..
- Campur jadi satu terigu dan coklat bubuk, sisihkan..
- Cincang kasar kacang tanah, kemudian pindahkan ke loyang dan oven sebentar sampai keluar aromanya. Angkat sisihkan. Biarkan oven menyala dengan api paling kecil..
- Campur telur dan gula halus dalam baskom. Aduk sampai gulanya benar-benar larut. Bisa menggunakan balon wisk, atau kalo ga ada saya pakai puteran mixer. Larut atau tidaknya gula akan menjadi salah satu faktor penentu keluarnya shiny crustnya nanti..
- Masulkan lelehan DCC tadi ke dalam telur. Aduk rata dengan spatula..
- Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk dengan cara diayak ke dalam adonan telur DCC. Masukkan bertahap dan aduk rata agar tidak bergerindil. Saya beri sejumput garam halus. Adonan akan berat..
- Saya masukkan sebagian cincangan kacang ke dalam adonan, aduk sebentar. Besarkan api oven..
- Pindahkan kedalam loyang. Taburi dengan cincangan kacang. Masukkan ke dalam oven. Panggang dengan api kecil aja ya. Menurut resep aslinya dioven 40 menit, tapi sesuaikan dengan oven masing-masing ya. Karena saya bikin 3x lipat, dan oven saya agak tricky di panas apinya, maka saya panggangnya lumayan lama yaitu 2 jam. Hehehe..
- Hasilnya ada shiny crust di atasnya dan chewy di dalam..
I love putting different flavors together and making all sorts of crazy dessert combinations - like my. These brownies are not too cakey, not too fudgy. If you bake them just right, they will have both qualities and feature a desirable, shiny and crackly crust. Brownies are one of those desserts where we think you can never have enough variations. Sometimes, I like to make these brownies just so I can eat the tops and nothing else…hahaha 😛.