Tumis Bunga Pepaya dengan ikan asin jambal. Tumis pepaya muda ikan jambal memiliki cita rasa yang begitu enak dan menggoda. Anda bisa membuatnya sebagai menu makan di rumah. Tumis pepaya muda merupakan hidangan sederhana, namun akan menjadi lebih spesial jika ditambahkan bahan pelengkap seperti ikan jambal.
Salah satu hidangan sayur yang bisa dilengkapi dengan ikan asin yaitu tumis daun pepaya.
Anda bisa membuat tumis daun pepaya ikan asin ini di rumah.
Mencari bunga pepaya di kebun halaman rumah dan mengolah memasaknya dengan ikan asin.
Kalian dapat menghidangkan Tumis Bunga Pepaya dengan ikan asin jambal menggunakan 15 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Siapkan 1 kg bunga pepaya (masih bercampur dg batang).
- Kalian perlu 50-100 gr Ikan asin jambal roti.
- Kalian perlu 2 iris Lengkuas.
- Kalian perlu 2 btng Sereh.
- Kalian perlu 2 bh Tomat ijo.
- Siapkan 7 bh Cabe hijau.
- Kalian perlu 8 bh Cabe merah.
- Kalian perlu 7 bh Bawang Putih.
- Kalian perlu 13 siung bawang merah.
- Siapkan 1 sdm gula merah (yg sudah diiris).
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Kalian perlu secukupnya Penyedap rasa.
- Kalian perlu 3 sdm minyak goreng utk menumis.
- Kalian perlu 2 ltr air utk merebus.
Masakan traditional sederhana di desaku. #traditionalfood Mencari. Ikan asin jambal roti merupakan salah satu jenis ikan asin yang bisa dikatakan sebagai ikan asin elit. Rasa yang luar biasa dari ikan asin jambal roti Sebenarnya apa yang membedakan ikan asin jambal roti dengan ikan asin lainnya ? Untuk mendapatkan jawabannya, anda perlu mengenal.
Langkah langkah
- Ambil bunganya saja, batangnya jangan diikutkan bisa menambah pahit. Setelah dipilih menyisakan bunga segini..
- Rebus bunga dan tambahkan dengan 1 sdt garam. Jangan terlalu lama merebus bisa kematangan sarinya pun bisa hilang, asal warna masih hijau, angkat, tiriskan. Cuci lagi dengan air mengalir..
- Sambil menunggu bunganya direbus, siapkan bumbunya iris-iris bawang merah putih cabe lengkuas gula merah dan sereh digeprek..
- Potong daging ikan asin lalu goreng sebentar, angkat tiriskan. Tumis irisan bawang merah putih, dan cabe. Masukkan lengkuas dan sereh. Sampai tercium bau harum masukkan ikan asin dan bunga pepaya yg sdh dicuci tadi. Tambahkan gula dan sedikit air. Disini saya tidak menggunakan garam karena ada tambahan ikan asin tadi. Tutup dan tunggu hingga bumbunya merasuk kira-kira 3 menit..
- Masukkan tomat hijau (1 bh dipotong jadi 4). Tambahkan penyedap lalu cicipi koreksi rasa. Tomat dicampurkan terakhir agar tidak asam dan membuat rasa tumisan lebih segar..
- Tumis bunga pepaya siap dihidangkan bersama nasi hangat sungguh nikmat.
Penggemar ikan asin tentu kenal dengan ikan asin jambal roti. Ikan ini dikenal awet karena pengolahannya yang dilakukan dengan cara penggaraman dan pengeringan. Ikan asin jambal balado siap disajikan, lebih enak kalau dimakan bersama nasi timbel khas Sunda. Harga ikan asin jambal roti lumayan mahal dibandingkan dengan jenis ikan asin lainnya. Untuk harga ikan asin jambal roti kualitas standar bisa dijual seharga Rp Ikan asin jambal roti merupakan olahan dari ikan gabus.