Sate lilit ayam. Hmm akhirnya jadi juga membuat sate lilit khas Bali dan sambel matah. Dan ini percobaan pertama saya membuat sate lilit ini. Nah setelah bingung dengan berbagai resep yang beredar di internet.
Sate Lilit is a satay variant in Indonesia, originating from Balinese cuisine.
This satay is made from minced pork, fish, chicken, beef, or even turtle meat, which is then mixed with grated coconut, thick coconut milk, lemon juice, shallots, and pepper.
Jika sate ayam atau sate kambing mengunakan tusukan kayu, tidak untuk sate Lilit Ayam Khas Bali ini, Tusukan satenya menggunkan batang sereh.
Kalian dapat memasak Sate lilit ayam menggunakan 23 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 250 gram daging ayam.
- Kalian perlu Batang sereh, secukupnya.
- Siapkan 100 gr kelapa parut.
- Siapkan 2-3 sdm tepung sagu.
- Siapkan iris Bumbu.
- Siapkan 1 btg sereh, ambil putihnya.
- Siapkan 5 bh cabai (boleh rawit atau keriting).
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Kalian perlu Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 bh cabai (aku mix rawit dan keriting merah).
- Kalian perlu 2 rs jahe.
- Kalian perlu 2 rs kunyit.
- Siapkan 2 rs lengkuas.
- Kalian perlu 1 blok terasi (seukuran 2 rs jari).
- Siapkan 1/4 blok gula merah.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Kalian perlu 1 sdt kencur bubuk (lagi kehabisan mpon2 kencur).
- Siapkan 1/2 sdt jinten bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Kalian perlu secukupnya Kaldu jamur.
Seperti namanya, sate lilit adalah sate yang dibuat dengan cara melilitkan bahan baku pada tusuk Di bawah ini adalah resep dan langkah-langkah membuat sate lilit dengan daging ayam yang dijamin. Resep Sate Lilit, yang Paling Favorit dari Dapur Bali. Chef terkenang dengan satu masa ketika berjalan-jalan di kota Ubud dan menemukan ada kedai yang baru buka di sore hari. Rice Served With Lombok Style Grilled Chicken, Water Spinach Rice Served With Sate Lilit, Spicy Chicken, Crispy Chicken Skin, Belacan Chilli Fried Egg, Garang Asem Ayam.
Petunjuk
- Siapkan dada ayam, kemudian fillet dan haluskan dgn food processor.
- Siapkan bumbu halusnya.
- Siapkan bumbu iris.
- Campur semua bahan mulai dari ayam giling, bumbu iris dan bumbu halus, tambahkan juga lada bubuk, jinten, kaldu dan garam secukupnya.
- Tambahkan tepung sagu dan parutan kelapa kemudian aduk merata.
- Setelah adonan terbentuk, lilitkan pada batang sereh dan kemudian kukus.
- Panggang sate hingga kecoklatan.
Sate lilit adalah salah satu menu populer dari kuliner khas Bali yang biasanya menggunakan daging ikan laut sebagai bahan utamanya. Berbeda dengan sate lilit pada umumnya, untuk kuliner yang satu ini bahan dasarnya adalah daging ayam yang berkualitas dan segar sehingga akan dihasilkan produk sate lilit yang menggoda dan. Sate Lilit adalah sebuah varian sate asal Bali. Sate ini terbuat dari daging, ikan, atau ayam, malah ada yang menggunakan bahan dari daging kura-kura yang dicincang, kemudian dicampur dengan parutan. Resep Sate Lilit enak dan mudah untuk dibuat.