Sate Lilit Tenggiri. Sate lilit adalah variasi sate yang berasal dari Bali, bahan dasar sate lilit ini ada berbagai macam Dalam artikel ini akan saya berikan resep membuat sate lilit dengan menggunakan ikan (tenggiri). Nah, disini kami menggunakan ikan tenggiri untuk membuat sate lilit khas Pulau Dewata ini, bunda bisa memilih ikan apa saja sesuai selera dan nggak harus pake ikan tenggiri. Adonan tenggiri dicampur berbagai bumbu hingga menjadi satai yang lezat.
Sate ini biasa digunakan untuk acara adat yang sakral, sate Campur ikan tenggiri & ayam giling, tambahkan tepung kanji, tepung terigu, kuning telur,tumisan.
Sate lilit gurih yang ada di Bali dan berasal dari daerah kota Denpasar kebanyakan menggunakan ikan tuna karena harganya lebih murah dibanding ikan lainnya, seperti ikan tenggiri.
Chef terkenang dengan satu masa ketika berjalan-jalan di kota Ubud dan menemukan ada kedai yang baru buka di sore hari.
Kalian dapat menyiapkan Sate Lilit Tenggiri menggunakan 13 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan 500 gram daging ikan tenggiri yang dihaluskan.
- Kalian perlu 50 ml santan kental.
- Siapkan 50 gram kelapa muda parut.
- Kalian perlu 2 lembar daun jeruk nipis yang di rajang halus.
- Kalian perlu 15 batang serai; cuci lalu geprek sedikit agar aromanya keluar.
- Siapkan Secukupnya garam & gula merah.
- Kalian perlu Bumbu halus.
- Kalian perlu 10 butir bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabe merah besar.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Kalian perlu 2 cm kunyit.
Mereka berjualan ini dan juga bakso ikan tuna dengan kuah. Sajian sate yang lezat berasal dari Bali ini adalah sajian sate daging giling yang dicampur dengan lemak daging dan dibuat dengan cara membentuk daging yang telah dicampur dan diberikan bumbu. Nonton video Sate Lilit Bali Ikan Tenggiri diunggah oleh Endeustv hanya di Vidio. Vidio.com Nonton Film Online dan Upload Video Musik di Vidio.com.
Petunjuk
- Haluskan bumbu. Tumis hingga harum dan matang.
- Campur bumbu ke dalam ikan yang sudah dihaluskan. Lalu masukkan daun jeruk nipis, santan, parutan kelapa, gula dan garam. Aduk hingga merata.
- Ambil adonan secukupnya. Lilit ke batang serai yang telah digeprek sambil dikepal-kepalkan..
- Olesi sate lilit dengan minyak kelapa/ minyak goreng sebelum dipanggang..
- Panggang hingga matang. Sajikan..
Lilit adonan ikan ke batang sereh. Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis. Resep Sate Lilit merupakan salah satu masakan yang paling populer didaerah Bali. Sate lilit ini sendiri menggunakan bahan utama ikan tenggiri yang dimana rasa dagingnya sangat enak sekali. Sate Lilit is a satay variant in Indonesia, originating from Balinese cuisine.