Pempek ikan tenggiri. Saya mau membuat pempek ikan tenggiri, pempek asli Palembang.mantull.mantap betul 😃😄 Pempek Palembang ini cemilan yg tdk pernah membosankan karena rasanya yg enak dan cuko. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah.
Ikan tenggiri termasuk jenis ikan komunal atau disebut juga sebagai ikan pelagis, karena pada kehidupan ikan ini lebih sering menghabiskan masa hidupnya dengan bergerombol.
Awalnya sebelum ikan tenggiri, pempek menggunakan ikan belida.
Namun karena jumlahnya yang sedikit, ikan belida dijual mahal.
Kalian dapat memasak Pempek ikan tenggiri menggunakan 10 bahan bahan dan 3 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Siapkan 250 g ikan tenggiri giling.
- Kalian perlu 600 g tep terigu.
- Kalian perlu 650 g tep. Sagu.
- Siapkan 2 butir telur.
- Kalian perlu 50 ml minyak goreng.
- Kalian perlu secukupnya Air.
- Siapkan Bumbu:.
- Siapkan 4 siung Bawang putih.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Kalian perlu 1 sdm penyedap rasa.
Oleh karena itu, sebagian penjual pempek mengakali dengan ikan. Beli Pempek Palembang asli, siap santap / mentah & lengkap dengan harga terbaik di Tokopedia. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih gurih dan kenyal. Pempek ini juga tetap memerlukan daging ikan.
Petunjuk
- Tep. Terigu di taruh dibaskom. Tuang air dikit2 aduk sampai rata. Kemudian masukan ikan aduk rata. Kemudian masukan bumbu halus aduk hingga rata. Adonan relqtif kental agak cair..
- Kemudia adonan dimasak dg api kecil. Diaduk2 hingga menggumpal. Tunggu sampaì dingin.
- Setelah adonan dingin masukan telur minyak dikit oleni hingga tercampur. Setelah tercampur masukan sagu dikit2 aduk seperluny aj. Gulung dan rebus hingga mengapung dan berkembang. Angkat masukan ke air biasa. Tiriskan. Siap digoreng.
Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Ikan tenggiri biasanya digunakan sebagai bahan untuk pembuatan pempek ataupun bakso, namun sekarang ini banyak varian masakan yang sangat variatif dalam resep serta cara pengolahannya. Kulit ikan, seperti halnya sisik ikan adalah bagian ikan yang biasanya kita buang. Seiring dengan perkembangan zaman, lama-kelamaan orang Palembang semakin pintar berinovasi dan. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam.