Pempek Dos isi Ebi & Telur. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Setelah lebih dingin, goreng pempek dengan minyak hingga berwarna kecoklatan dan garing teksturnya. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman.
Karena minus protein maka saya membuat versi pempek kapal selam dengan isi telur di dalamnya.
Pempek dos diberi nama begini, karena pada waktu menggorengnya biasa mengeluarkan letupan Dos…dos.dos. , jadi berhati-hatilah pada saat kita Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung.
Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang.
Kalian dapat memasak Pempek Dos isi Ebi & Telur menggunakan 7 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Siapkan 100 gr tepung terigu.
- Siapkan 150 ml air panas.
- Siapkan 1 sdt garam halus.
- Siapkan 4 siung bawang putih (haluskan).
- Kalian perlu 200 gr tepung sagu.
- Kalian perlu secukupnya Ebi.
- Siapkan secukupnya Telur.
Sama halnya pempek ikan atau pempek palembang pempek dos istimewa juga bisa dibuat pempek kapal selam, pempek dos adaan, pempek kulit, pempek lenjer, pempek keriting, dan variasi empek empek lainnya. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi pempek dos. Pempek Isi Telur,Pempek Isi Kates,Pempek Isi Sosis,Pempek Isi Keju,Pempek Isi Tahu,Pempek Isi Sayur,Pempek Isi Ebi,Pempek Isi Telur Puyuh,Pempek Untuk itu Pempek Doraemon hadir dengan mengutamakan cita rasa yang maksimal. Kami menggunakan resep warisan nenek moyang sejak.
Langkah langkah
- Tepung terigu campur air panas-panas, tambah garam halus...
- Kemudian aduk, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu aduk merata...
- Kemudian tambahkan tepung sagu, di adon sampai merata...
- Bentuknya seperti, isi tengah dengan ebi lalu bentuk segitiga...
- Kemudian isi dengan telur...
- Rebus hingga pempek timbul ke atas, sisihkan...
- Kemudian digoreng, sajikan dengan cuka...
Bahan: Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung Ingat, isi telur jangan kepenuhan, harus ada space untuk merapatkannya. Pempek Dos sudah lama dikenal di Palembang tapi hanya dimasak di masing-masing rumah untuk konsumsi pribadi, kalau pun ada yang menjual, skalanya Di warungnya Alien menyediakan pempek Dos isi telur, tahu, pepaya muda, dan ebi yang dibuat sendiri oleh Alien. Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak siapkan air di dalam panci, masukkan ebi dan bawang putih yang sudah di haluskan, penyedap, dan garam. Ada beberapa isian yang bisa anda coba, seperti : pempek isi keju. Pempek tanpa ikan? ya pempek Dos namanya!