Pempek tanpa ikan. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan.
Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay.
Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri.
Tapi bisa di ganti dengan udang, agar rasanya gurih dan nikmat.
Kalian dapat menghidangkan Pempek tanpa ikan menggunakan 16 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 200 gr tepung terigu.
- Kalian perlu 300 gr tepung kanji.
- Kalian perlu 3 butir telur ayam.
- Siapkan 9 siung bawang putih.
- Siapkan 1 saset kaldu ayam.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kalian perlu 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 300 ml air.
- Siapkan 2 butir telur (untuk isian..kocok lepas).
- Kalian perlu Bahan kuah cuko.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 5 cabe merah kriting.
- Kalian perlu 200 gr gula merah.
- Kalian perlu 500 ml air.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Kalian perlu Secukupnya gula pasir.
Baik membuat pempek original dengan ikan ataupun pempek tanpa ikan. Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang. resep pempek tanpa ikan Resep pempek palembang asli enak dan empuk. Bikin pempek enak meski tanpa ikan? Bisa banget, ini resep yang bisa kamu coba di rumah.
Langkah langkah
- Pertama haluskan bawang putih... Masukkan air dalm teflon bersama terigu dan aduk aduk sampai rata kemudian masak di atas api kecil..aduk aduk terus sampai mengental dan menggumpal.
- Setelah menggumpal pindahkan ke dalam baskom..tunggu agak hangat..tambahkan 3 butir telur aduk rata kemudian kemudian uleni bersama tepung kanji sedikit demi sedikit uleni hingga Kalis.
- Kocok 2 butir telur untuk isian koco lepas..kemudian bentuk adonan untuk kapal selamnya saya ambil adonan se genggam bentuk sampai adonan habis.
- Sambil memebentuk adonan panaskan air kedalam panci beri sedikit minyak agar adonan tidak lengket rebus sampai adonan mengapung.
- Sblm panas minyak beri sedikit tepung kanji untuk menggoreng agar tidak mbledos pempek saat digoreng...goreng sampai kuning kecoklatan.
- Bila sudah matang angkat dan tiriskan.
- Kemudian masak kuah cuko nya...haluskan bawang putih dan cabe masukan ke dalam panci bersama air dan gula merah beri sedikit gula pasir dan sejumput garam..masak sampai mendidih kemudian cek rasa kalau sudah cukup saring dan bisa digunakan.
- Pempek ala kadarnya siap dinikmatin selamat mencoba bunda 😊.
Tenang, tanpa ikan, kamu tetap bisa bikin pempek yang empuk, kok. Dengan bahan-bahan sederhana, kamu tetap bisa makan makanan khas Palembang ini. Empek - Empek Dos ( Tanpa Ikan ). Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Sebenarnya ini adalah jenis pempek tanpa ikan dengan tekstur lembut.