Soto daging kuah segar. Soto dari Jakarta ini kuahnya sangat segar. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk.
Hidangan ini tentunya akan cocok disajikan untuk keluarga tercinta dan disantap beramai-ramai.
Nah ibu, agar anda bisa menyajikan hidangan ini dirumah tanpa harus membeli diluar.
Soto daging adalah salah satu resep masakan Indonesia yang enak dan lezat dengan kuah kaldu daging yang gurih.
Kalian dapat memasak Soto daging kuah segar menggunakan 14 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan 1 kg daging.
- Kalian perlu 2 batang sereh.
- Siapkan 4 daun jeruk purut.
- Siapkan 2 batang bawang pre.
- Siapkan 1 sachet kecil kaldu sapi.
- Kalian perlu 2 liter air.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
- Kalian perlu 2 sdm garam.
- Siapkan 2-3 ruas kunyit.
- Kalian perlu 3 kemiri.
- Kalian perlu 1 ruas jahe.
- Siapkan 10 bawang putih.
- Kalian perlu 1 sdt merica bubuk.
Selain itu, daging sapi yang dipakai harus segar supaya kaldu kuahnya nanti juga mantap. Dibawah kami berikan bahan bumbu apa saja dan cara buat soto daging bening dan. Bagi pecinta daging, makanan seperti soto daging tentu tidak bisa dilewatkan begitu saja. Berikut varian resep soto daging, spesial untuk Anda yang suka memasak atau Aduk terus kuahnya.
Petunjuk
- Cuci bersih daging. Panaskan air 2liter air, jika sudah mendidih masukkan daging. Masak sampai empuk kurang lebih 40 menit. Buang kotoran nya atau rebus 10menit lalu ganti air baru..
- Sambil menunggu daging empuk, kita siapkan bumbu untuk dihaluskan. Kecuali sereh, daun jeruk purut, dan daun bawang (bawang pre).
- Setelah bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak sampai benar-benar tercium bau harum. Sisihkan sebentar..
- Daging yang sudah empuk diiris tipis-tipis lalu masukkan kembali..
- Tambahkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan daging.
- Tunggu sampai bumbu meresap, bisa ditambah kaldu sapi dan koreksi rasa. Jika akan matang tambahkan bawang putih goreng. Ini akan menambah rasa gurih. Lalu matikan kompor..
- Siap dihidangkan, bisa dimakan dengan lontong..
Bila sudah terasa pas dan enak, tambahkan santan kara. Aduk kembali hingga matang secara sempurna. Kuah kuning yang segar dan paduan ceker, bihun, dan sayur terasa sangat nikmat. Jangan lupa juga untuk menambahkan sambal agar lebih Banyak sekali variasi soto yang ada di Indonesia. Salah satu yang menjadi favorit adalah soto ceker.