Soto bandung (tanpa kedelai). Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Sajikan Soto dalam mangkuk saji, taburi kedelai goreng, seledri iris halus, dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Mudah, ringkes, #Endeus. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat.
Tanpa tambahan air jeruk, Sambal sudah terasa pedaaaaaaaas sekaligus asem-asem seger.
Umumnya, soto bandung memang memakai daging sapi tanpa lemak sebagai bahan utamanya.
Sajikan dengan nasi beserta bahan pelengkap seperti kedelai bubuk dan bawang goreng agar rasanya lebih mantap dan khas.
Kalian dapat menghidangkan Soto bandung (tanpa kedelai) menggunakan 15 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 300 gram Daging sapi.
- Siapkan 1 buah lobak ukuran sedang.
- Kalian perlu 2 batang daun bawang.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Kalian perlu 1 sdm lada bulat.
- Kalian perlu Bumbu pelengkap.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kalian perlu 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Kalian perlu 2 batang lengkuas.
- Kalian perlu 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 2 sdm bawang goreng.
- Kalian perlu Secukupnya kaldu bubuk, gula pasir dan garam.
Pada umumnya soto Bandung adalah soto daging sapi dengan kuah bening yang dilengkapi dengan sayur lobak putih, makannya sering disebut soto lobak itulah ciri khasnya ditambah pelengkap kacang kedelai goreng, namun saya pernah makan di rumah sahabat sesama tinggal di Bandung juga. Soto ini khas karena menggunakan sayur lobak dan taburan kacang kedelai goreng. Agar aroma lobak tidak terlalu dominan, setelah diiris, cuci lobak di bawah aliran air ingin. Sepintas, hidangan yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, namun yang membedakannya ialah ditambahkannya lobak, dan kacang kedelai yang telah digoreng.
Petunjuk
- Rebus daging sapi, potong kecil2.
- Kupas dan potong lobak berbentuk bulat, lumuri dengan garam lalu rebus sebentar.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Lalu masukkan daging, masak hingga harum.
- Beri air, masak hingga mendidih dan pastikan daging sudah empuk, tambahkan kaldu bubuk, gula dan garam. Masukkan lobak, daun bawang, bawang goreng. Koreksi rasa.
- Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan cabe rawit yg sudah dihaluskan, jika suka bisa tambahkan kacang kedelai goreng dan emping.
Meskipun tanpa santan, rasa Resep Soto Bandung ini tetap nikmat. Resep Soto Bandung cocok disajikan untuk menu makan siang. Soto khas Bandung dengan kuah kaldu segar berisi daging sapi dan lobak. Taburi kedelai goreng, seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Dilarang menyalin, mempublikasikan dan mengutip sebagian atau seluruh isi portal tanpa seizin Primarasa.