Bumbu kacang siomay Bandung. Lihat juga resep Bumbu Kacang Siomay enak lainnya! Tumbuk halus kacang tanah yang sudah disangrai bersama dengan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian tambahkan gula pasir, garam, dan kecap manis, serta air.
Sambal kacang untuk siomay melalui proses pemasakan, sehingga nampak lebih kental dan rasanya lebih berlemak karena minyak dari kacang yang keluar.
Bila siomay buatan sendiri sudah siap (baca: Cara Membuat Siomay Bandung), inilah saatnya meracik sambal kacang sebagai pelengkapnya.
Siomay selalu disajikan bersama saus kacang sehingga rasanya sangat enak dan mantap.
Kalian dapat menyiapkan Bumbu kacang siomay Bandung menggunakan 9 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 100 gr kacang tanah.
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 2 buah cabe rawit.
- Kalian perlu 1 siung bawang putih.
- Kalian perlu 1 sdt cuka / 2 sdm air asam Jawa.
- Kalian perlu 1 sdm gula merah sisir.
- Kalian perlu 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1 lembar daun jeruk,buang tulang.
- Siapkan 200 ml air.
Saus kacang yang kita buat kadang tidak sama bila kita bandingkan dengan. Isi juga tahu yang sudah dikosongkan bagian tengahnya menggunakan adonan siomay. Bahan bumbu saus sambal siomay Bandung. Makanan yang dikukus dan dicocol saus kacang ini berisi sayuran, daging ayam, dan ikan tengiri ini sangat mudah ditemukan di lapak-lapak makanan pinggir jalan atau penjual siomay keliling.
Petunjuk
- Sangrai kacang tanah hingga setengah matang masukkan bawang putih dan cabe sangrai hingga layu,angkat dinginkan kemudian kupas kulitnya dengan menggosoknya dengan tangan.
- Blender hingga agak halus kacang dan bumbu-bumbunya kecuali air asam Jawa/cuka,daun jeruk,air.
- Panaskan wajan tuang air, kacang beri daun jeruk dan gula merah aduk hingga mendidih dan gula larut.
- Sesaat sebelum diangkat tambahkan air asam Jawa aduk aduk kemudian angkat.
- Bumbu kacang siap di gunakan.
Kalau Anda ingin membuat siomay khas Bandung yang enak didapur. Lihat juga resep Sambal Kacang Siomay Bandung enak lainnya! Setelah semua bahan tercampur dan sudah masak, pemberian bumbu kacang adalah hal wajib untuk memperlengkap siomay bandung ini. Namun, sebelum diberi dengan bumbu kacang, siomay harus dipotong-potong dengan bentuk kecil-kecil, baru disiram saus kacang, dan perasan jeruk limau, serta tak lupa dengan tambahan kecap manis. Sebenarnya, cara membuat Resep Batagor Asli Bandung ini tidak terlalu sulit dan mirip dengan cara membuat Siomay Bandung.